用心去找还是有很多这种直播的。我的话平时也会关注一些直播，比如刘清西点蛋糕培训学校的直播。看完以后就自己在家里做，都做的好好吃，口感特别好。

 

分享一些看直播的一些小笔记，巧克力抹茶慕斯蛋糕操作步骤20/33 还是用这把刀切缎带围边部分。用尺子量好需要的心形图案尺寸，然后在蛋糕片上留下印子，刀沿着印子切出形状即可。因模子高度6cm，就切了6cm宽的两截，比一下长度，切掉多余的部分，接口处尽量严密，不然慕斯液会流出来的。21/33 蛋糕模子内壁轻涂一层黄油，先把裁好的缎带海绵摆在一周，然后按底部圆形尺寸调整可可海绵蛋糕的尺寸，将1层可可海绵蛋糕铺在缎带海绵内22/33 在铺这层海绵蛋糕前，可用毛刷沾些果酱抹在底部相应的缎带海绵一圈的位置，然后再铺海绵。使蛋糕切开后这部分连接不分开。这样后面脱模的时候更加服帖。23/33 然后开始准备抹茶慕斯液24/33 抹茶粉与白砂糖混合均匀25/33 牛奶稍加热,先加一点点！