很多想学蛋糕免费视频课程的亲们，会选择在网上看免费的课程来学做蛋糕。虽然是免费学，可以省钱，但是大家也要注意慎重选择，谨防吃亏呢。
 
主料：
低筋粉60克 白砂糖50克 色拉油40克 鸡蛋3个 牛奶40克 白醋适量
巧克力适量
辅料：
草莓酱适量
戚风蛋糕的做法步骤：
（1）准备所需食材
（2）蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入10克白砂糖，用打蛋器搅拌，至白砂糖充分溶解
（3）分三次加入色拉油，搅拌至色拉油和蛋黄液充分融合
（4）分三次加入牛奶，至充分融合均匀
（5）低筋粉过筛加入混合的蛋黄液中，
（6）用打蛋器搅拌至无颗粒，放到一旁待用
（7）用手持搅拌器打至蛋白有鱼眼泡，加入几滴白醋和加入剩余白糖的三分之一，继续搅打呈现肥皂沫状加入三分之一白糖继续搅打
（8）搅打至蛋白出现纹路加入剩下三分之一白糖打至出现小尖角（干性泡发）
（9）取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀上下搅拌均匀
（10）蛋黄糊倒入蛋白中，上下搅拌均匀，且未画圈搅拌
（11）倒入六寸模具中，轻镇几下，震出气泡，用刮刀抹平表面
（12）烤箱预热10分钟，上火150度，下火135度，烘烤30分钟，调至上火170度，下火15度，烤20分钟即可，出炉后轻震几下，倒扣，冷后脱模。
（13）巧克力隔温水融化，放入裱花袋中
（14）取适量草莓果酱放入到用巧克力制作的树干中，形状可随意发挥。