这种视频一般是专业团队才能拍摄的了，我平时学都是找很专业的直播看！都会很认真的做笔记！分享下我的笔记。美式风味的大号曲奇饼，也是我爱的一种饼干〜这个饼干边缘酥脆，但是中间部分又很有软曲奇的感觉，满满的黄油和巧克力的香浓，和冰牛奶是绝配！特点就是高热量，一次一块就差不多了。配料可以做十二个手掌大的曲奇饼。请不要随意更改配料，不要减油减糖，改了不保证成功〜1小勺=5毫升1大勺=15毫升，中筋面粉2杯(256g)小苏打1/2小勺盐1/2小勺黄油187克(250g一条的黄油切3/4）红糖1杯(220g)白糖1/2杯(100g)鸡蛋1个蛋黄1个香草精（可省略）1大勺烘焙用巧克力豆2杯

我笔记可能不是很好，想学的话可以找刘清西点蛋糕培训学校的直播课程。