偶然在网上看到一则励志故事，讲述的是一个年纪轻轻的女孩子通过在线学蛋糕直播视频课程成功创业的故事，年纪轻轻的她之所以能成功，其实有故事~

她非常热爱蛋糕这个行业，她没有条件去学校读，便打工赚学费，然后通过网上的蛋糕直播视频课程，把做蛋糕的技术学得非常好，一年打工，两年做私房，四年开自己的主题西点蛋糕店，而且生意非常地好~现在已经是个身家过千万的连锁店老板了~没有任何其他人的帮助，小小的肩膀，这一路走来到底吃了多少苦，只有她自己知道~这个故事，激励了我，然我知道，有梦要去追，努力坚持地做，万一哪天实现了呢？我现在在刘清网校学蛋糕，希望在将来我也能够闯出自己的一番事业来~说到这里，想给大家分享一下我近期的学习成果~

 

奶香戚风蛋糕

 

~~~

（5）再将剩下的2/3蛋白糊倒入拌好的面糊内（常规做法是将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里，我直接将剩下的2/3蛋白糊倒入拌好的面糊里，其实效果一样，但不能一次性将全部蛋白糊倒入蛋黄糊里，这样很难翻拌均匀），用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。

（6）倒入8寸蛋糕圆模，用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦。

（7）烤箱预热130度，上下火，中下层，烤50分钟（需根据自家烤箱确定烘焙时间及温度）。烤好后，拿出蛋糕，轻震二下，排出气体，然后倒扣，让水气散发，冷后脱模。