我想大概是因为刘清网校的老师们都是“身经百战”的人了，有丰富的教学实战经验，教得多了自然知道学生有什么不明白的。如果你想学，强烈推荐选择刘清网校蛋糕微课程视频来学。大家想看看我的学习成果吗，下面我的学习内容分享给大家~

酸奶双色戚风蛋糕

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（11）直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲。

（12）取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。

（13）将翻拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白中。

（14）迅速翻拌均匀。

（15）称好15克的可可粉。

（16）将混合好的蛋糕糊一分为二，一份筛入可可粉。

（17）迅速的翻拌均匀。

（18）这是剩下的原色蛋糕糊。

（19）8寸蛋糕模具，以模具中间为原点，一勺原色蛋糕糊，一勺可可粉的蛋糕糊层层的叠加。

（20）振出气泡，用小竹签从底部画出随意的花纹。

（21）烤箱预热150°，中下层，上下火，140°烤45-50分钟。

（22）完美出炉。

（23）倒扣自然放凉。

（24）脱模后很漂亮，没有塌陷和收腰现象出现。

（25）底部脱模，露出可可色。

（26）切成八角。

（27）呈现出漂亮的花叶。