我和我的女朋友已经在一起5年了，她非常喜欢吃法点，所以我想报西点视频课程学做西点，然后在她25岁生日的时候，亲手给她做一台法点，然后跟她求婚~请大家祝我求婚成功~

经过一个很好的朋友推荐，我报了刘清网校的西点视频课程，利用下班时间还有休息放假时间，我就在家看视频学做法点。因为刘清网校的课程还是非常不错的，老师也讲得非常清晰到位，要注意的事项也会着重强调，所以我学得还不错！老师说，到时候可以给我参谋一下怎么布置我求婚的法点甜品台。下面分享一款我最近学的慕斯给大家，请大家见证我的用心~

彩虹酸奶慕斯蛋糕

主料：

6寸黄油蛋糕片2片 消化饼70g 黄油35g 吉利丁片10g 细砂糖40g 自制无糖酸奶200g

淡奶油200g

辅料：

淡奶油150g（装饰用） 细砂糖15g 色素少许 芒果丁适量

彩虹酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：

（1）2片吉利丁片剪碎，用冰水浸泡湿润，然后捞起，隔热水融化。

（2）准备两片6寸的黄油蛋糕片或戚风蛋糕片。

（3）200克淡奶油打至6分发，还可以流动的状态。

（4）往自制的无糖酸奶里加入40克细砂糖，拌均匀，然后加入融化了的吉利丁液，边加入边快速拌均匀。

（5）将酸奶液加入到淡奶油中，拌匀，成为酸奶慕斯液。

（6）6寸的活底模具先垫上一张6寸的吸油纸，然后放入一片蛋糕片。。。