之前我一个哥们也是也有这样的问题。他其实是个聪明人，动手能力都挺强的。说去学西点，因为学费方面不是很充足，所以报了一个刚成立不久的培训机构的西点直播视频课程在家线上学，学完去找工作还是非常的困难。他说，这个培训机构网课老师素质一般，讲得也讲得不怎么好，不能够让他掌握到技术的重难点。我说那你肯定是没有找到好学校、好课程喽~后来，他工作了一年多，又去了广州一家大型的西心点培训学校学，我记得叫做刘清西点蛋糕培训学校，听说这个学校创立有十九年了。在刘清学出来之后，很快就找到了一份很不错的工作，还包吃住买社保之类的。上次放假去他那里玩，他还专门做了~~给我吃，我问他怎么做，他把配方发给我，说不难的，我有空学学看~也分享给大家看一下。

橙汁蛋糕

主料：

低粉70克 玉米淀粉10克 食用油40克 橙汁40克 大鸡蛋4个 白糖60克

辅料：

新鲜柠檬汁几滴

橙汁蛋糕的做法步骤：

（1）蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里，加入10克白糖和40克的玉米油。

（2）用手动打蛋器搅拌至完全融合。

（3）加入40克橙汁，搅拌均匀。

（4）加入过筛2遍的低粉和玉米淀粉。

（5）用打蛋器用不规则的手法拌均匀就是蛋黄糊了，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

（6）蛋白中挤几滴新鲜的柠檬汁。。。