我觉得一般正规办学、规模比较大，有一定知名度的西点学校提供的西点免费视频课程，不管是教学方式还是所学产品，质量都会比较好。是否正规，在网上是可以查询得到的，在按规定办理注册的一般问题不大。每个人都有自己的喜好，不过如果某个学校的课程会广受消费者的欢迎，那么说明这个学校的课程相对更能够满足学员的需求。所以，可以选择这样的学校的免费课程去学。比如，刘清西点学校的课程十多年来都报名量非常高，证明消费者对这个学校还是很信任的，我们可以选择大部分人都认可的刘清学校的免费视频课程去学习。之前我小孩也在这里获取过免费课程，学习了这款芒果蛋糕卷，有兴趣的话，分享给大家~

 

芒果蛋糕卷

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9.把打发好的蛋白放3/1去蛋黄糊里。用翻拌搅拌均匀。切记不要打圈圈搅拌。会消泡的

10.然后把剩下的蛋白和蛋黄糊混合。用翻拌手法混合均匀

11.混合好的面糊

12.把面糊放入金盘。不用油纸

13.铺平面糊

14.放入烤箱，165度烤25分-30分钟左右

15.烤好就取出来。凉了后就倒出来准备卷奶油和芒果粒

16.200g奶油+20g砂糖

17.用手抽打发好。有点纹路就可以了。

18.蛋糕倒在油纸上面

19.抹上打发好的奶油

20.此步骤用料芒果肉适量铺上适量的芒果粒。卷起来。放冰箱定型1个小时

21.然后就可以取出来吃了

22.成品图