我那个外甥就在刘清西点蛋糕培训学校报了课程，自己看蛋糕微课程视频学蛋糕。以前他总像个“多动症”一样的，现在好多了！现在还会做酥皮菠萝泡芙呢，吃起来还是不错的！

酥皮菠萝泡芙
 
酥皮的泡芙，外壳酥脆甜蜜，比一般泡芙好吃很多哦。
原料在此：
泡芙糊用料：低筋面粉80g、水160g、黄油80g、细糖5g、鸡蛋3个
菠萝皮用料：黄油60g、细糖40g、低筋面粉55g、
主料：
低筋面粉135g
辅料
水160g
黄油140g
细糖45g
鸡蛋3个
酥皮菠萝泡芙的做法步骤：
（1）酥皮原料
（2）泡芙原料
（3）先制作菠萝酥皮。将黄油细糖软化打发，加入面粉混合均匀，整好形放入冰箱冷冻20分钟。
（4）然后制作泡芙：将面粉提前过筛，将鸡蛋准备好；水、黄油一起在火上煮沸，使之没有漂浮的油。。。