烘焙培训在线课程,如此美味的蛋糕,你hold住了没?我没hold住,早就已经报名学习了。据说现在还有限时大优惠呢!喜欢烘焙的亲们,要抓紧时间上刘清官网了解喔。
紫薯小山卷最初是在刘清西点培训学校的烘焙培训在线课程学的。这个蛋糕卷我做了好多次,我自己是非常喜欢!紫薯控们抓紧时间也来试一试吧。
紫薯小山卷
(10)加入到面糊中
(11)拌至面糊呈现光泽即可
(12)将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,轻震几下震出大气泡,
(13)放入预热180度烤箱, 烘烤13分钟,取出
(14)2个紫薯蒸熟去头去尾,剥去紫薯皮后放入保鲜袋,用擀面杖压成紫薯泥,大概150克左右
(15)把紫薯泥放入盆中,加砂糖,淡奶油
(16)用电动打蛋器搅打均匀均匀成紫薯奶油馅
(17)冷后,把蛋糕四周切整齐
(18)均匀抹上打发好的紫薯奶油馅
(19)用油纸慢慢卷起,放冰箱冷藏定型半小时以上
(20)从冰箱取出切段,即可