大家有没有发现，现在的很多年轻人都不怎么喜欢学习，他们一上网不是玩游戏、看电影，就是看各种良莠不齐的小视频！有没有谁跟我一样，真心喜欢烘焙，会报烘焙在线培训课程自己认真去学的呢？
（15）利用蛋糕散热的时间来打发奶油。奶油要提前24小时在冰箱冷藏后，奶油和白糖的比例为10：1，200克淡奶油放20克白糖就可以了
（16）用电动打蛋器中速将奶油打到发泡阶段，即奶油打到不流动即可
（17）蛋糕体还有手温的状态时，翻面，在起始部位切十字格，不要划透蛋糕体，这样有利于卷起
（18）表面抹打发好的淡奶油，起始位置略厚些，收尾部分可薄一些
（19）在起始位置铺上大小适当的草莓，草莓要提前清洗干净，擦干表面的水份
（20）卷成蛋糕卷后，用油纸包裹好入冰箱冷藏30分钟后再取出，切去两端不规则的部位，在表面撒上糖粉装饰用
（21）蛋糕卷无论是自家吃还是送人，都很漂亮。