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主料
无盐奶油100g 白糖100g 鸡蛋1个 低筋面粉140g 牛奶80g
辅料
泡打粉3g 盐1g 葡萄干50g 西梅3个 （切碎） 蔓越莓50g 肉桂粉10g
低粉15g 柠檬皮1/2（切碎）
西梅葡萄干蛋糕的做法步骤
（1）黄油软化加糖搅拌至变白
（2）鸡蛋加入黄油中继续搅拌均匀
（3）加入柠檬碎屑拌匀
（4）把面粉、泡打粉和盐过筛 加入其中，搅匀
（5）然后慢慢加入牛奶搅拌均匀
（6）把葡萄干，西梅，蔓越莓干加15g面粉和10g的肉桂粉拌一下，加紧面糊中搅拌好
（7）最后一步就是模具记得涂抹上黄油，把面糊倒进模具中，烤箱预热170度烤30分钟，再180度烤10分钟上色，最后出炉脱模放冷即可。