很多朋友想学蛋糕，但是上班没有时间，有的下班不想动，有的资金没到位学不了~~~总有这样那样的原因阻碍了我们学蛋糕的行动。对着书吧，想学好又很不容易。来这里，这里有蛋糕免费视频课程帮你解决问题！

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香橙味慕斯蛋糕

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（14）凉后脱模倒扣到油纸上

（15）用切模压出所需形状

（16）找好底盘，将切好的蛋糕片和切模一起放好备用

（17）QQ糖70g和开水60g混合搅匀，使糖融化在水中，晾凉备用

（18）淡奶油200g中加入糖粉20g，隔冰水打至6~7分发

（19）分次加入QQ糖水

（20）继续搅打均匀，慕斯糊就做好了

（21）向垫好蛋糕片的切模中倒入慕斯糊（注意不要倒满，留出约1/3高度的空间），然后送入冰箱冷藏至少4小时

（22）另取QQ糖210g融入180g开水中，晾凉

（23）倒入60g牛奶

（24）搅拌均匀就是果冻液

（25）取出冷藏定型好的慕斯蛋糕，倒入果冻液至满，然后继续送入冰箱冷藏至凝固，脱模即可食用