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巧克力乳酪蛋糕
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(10)糖浆的做法:把水放进锅里烧开,加入细砂糖,搅拌到细砂糖完全溶解以后关火。等完全冷了以后,加入朗姆酒即可。
(11)淡奶油打发,加入巧克力酱混合均匀,做成奶油巧克力酱
(12)取一片蛋糕片,底部朝上,在表面和侧面都刷上足量的糖浆,使蛋糕完全湿润。
(13)乳酪奶油装入裱花袋,挤在巧克力蛋糕胚上。重复放蛋糕片,刷糖浆,挤乳酪奶油
(14)盖上第三片巧克力蛋糕,刷上足量糖浆,挤上乳酪奶油。在表面奶油巧克力酱并撒上切碎的大杏仁即可。