现在网上超多蛋糕在线课程，各种类型的蛋糕这里一点那里一点，看得你眼花缭乱。这里把各大蛋糕类型都统统汇聚在一起了！都是很惹人喜欢的款哟！
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（9）白砂糖分三次倒入，改中高速继续打发蛋白 （小贴士：这个时候就可以预热烤箱了 ）
（10）蛋白打发到硬性发泡状态时，提起打蛋器，两边都是笔直的尖角即可
（11）取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中
（12）用刮刀由下至上翻拌，（手法是右手翻拌蛋糊，左手慢慢转着盛器）将蛋白蛋黄糊搅拌均匀即可
（13）翻拌好的蛋黄糊倒入到蛋白盆中
（14）还是上下翻拌的动作，动作要轻快，这时拌好的蛋糊应该是细腻光滑的
（15）倒入8寸模具中，表面用刮刀刮平整，在案板上震几下，把震出的大气泡震破就可以了
（16）把烤网放在烤箱中下层，模具放在烤网上，上下火150°，烤制50分钟
（17）50分钟烤制完成，出炉后倒扣在烤网上，等待冷后翻过来脱模。