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主料
低筋面粉120克 鸡蛋6个
辅料
可可粉40克 细砂糖70克 牛奶60克 植物油20克 香蕉1支 白巧克力50克
巧克力香蕉蛋糕的做法步骤
（1）2个全蛋，4个蛋黄，60克牛奶，20克植物油放入盆中，先乳化好，把蛋白打好在搅拌蛋黄糊
（2）打剩下的4个鸡蛋的蛋清，用低速挡打，不能心急，打到蛋白能拉出小弯钩把70克细砂糖分3次加入。记住每次都要打到拉出弯钩再加糖
（3）把蛋黄糊搅拌均匀
（4）分三次筛入120克低筋面粉，40克可可粉，搅拌到无颗粒
（5）倒入8寸模具
（6）烤箱预热5分钟后放入模具，上下火160度烤40分钟
（7）取出后，用刀切除表面的裂缝
（8）白巧克力加一勺牛奶放入锅中，隔水加热，融化
（9）香蕉切片，摆到面上，淋上巧克力液，用薄荷叶点缀下就OK咯！