刘清的西点在线培训课程全面升级啦！目前正在火热报名中，喜欢西点的亲们快来享受学习体验吧！
主料
低筋面粉50克 鸡蛋4个 牛奶50克 玉米油40克 细砂糖40克
辅料
柠檬汁几滴 盐1克 彩色巧克力适量 芒果1个 淡奶油250ML 色素适量
海底世界场景蛋糕的做法步骤
（1）3个鸡蛋分享出蛋白和蛋黄，3个蛋黄与一个全蛋混合。
（2）打散后分次加入牛奶。
（3）玉米油倒入奶锅中，加热至出现纹路，关火，稍凉。
（4）加入过筛的低筋面粉，快速搅拌。
（5）多搅拌一会，开始是颗粒，多搅拌一会就成比较顺滑的烫面糊了。
（6）将搅拌好的面糊倒入蛋液中，加入1克盐。
（7）搅拌成可流动的蛋黄面糊。
（8）蛋白里加几滴柠檬汁。
（9）用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
（10）继续打至粗泡消失，呈均匀的小泡泡，且比较细密时加入1/3的白糖。
（11）继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把剩下的白砂糖加进去。